25 mintijd
Makkelijkmoeilijkheid
4Porties
—Beoordeling
Snelle Cordon Bleu Rolletjes
70% authentiek · Europees
Een vereenvoudigde versie van Cordon Bleu, waarbij de filet wordt opgerold met ham en kaas, wat zorgt voor een snellere bereiding en een leuke presentatie.
Beoordeel dit recept
Kies 1 tot 5 sterren. Elk recept kan één keer worden beoordeeld.
Nog geen beoordelingen.
Ingrediënten
- Varkensfilet4 dunne plakken
- Gekookte ham4 plakken
- Geraspte kaas (bijv. Gruyère)50 g
- Bloem50 g
- Eieren1
- Paneermeel100 g
- Plantaardige olievoor bakken
- Zoutnaar smaak
- Zwarte pepernaar smaak
Stappen
- 1
Sla de dunne varkensfiletplakken plat tussen plasticfolie.
- 2
Beleg elke plak met ham en bestrooi met geraspte kaas. Rol de filet stevig op.
- 3
Haal de rolletjes door de bloem, dan door het losgeklopte ei en tot slot door het paneermeel.
- 4
Verhit de olie in een pan. Bak de rolletjes rondom goudbruin en gaar op middelhoog vuur (ongeveer 3-4 minuten per kant).
- 5
Serveer direct, op smaak gebracht met zout en peper.
