90 mintijd
Makkelijkmoeilijkheid
4Porties
—Beoordeling
Snelle Lamsstoofpot met Kruiden
70% authentiek · Modern Europees
Een snellere versie van de klassieke lamsstoofpot, met behoud van diepe smaken door het gebruik van kruiden en een snellere gaartijd.
Beoordeel dit recept
Kies 1 tot 5 sterren. Elk recept kan één keer worden beoordeeld.
Nog geen beoordelingen.
Ingrediënten
- Lamskoteletten, ontbeend en in blokjes600 gram
- Paprika, in stukken2 stuks (gemengde kleuren)
- Ui, grof gesneden1 grote
- Knoflook, gesneden2 teentjes
- Lamsbouillon400 ml
- Witte wijn100 ml
- Verse rozemarijn, gehakt1 eetlepel
- Verse tijm, gehakt1 eetlepel
- Olijfolie2 eetlepels
- Zoutnaar smaak
- Zwarte pepernaar smaak
Stappen
- 1
Bestrooi de lamsblokjes met zout en peper.
- 2
Verhit olijfolie in een pan op middelhoog vuur. Bak het lamsvlees snel aan alle kanten bruin.
- 3
Voeg de ui en paprika toe en bak enkele minuten mee.
- 4
Voeg de knoflook, rozemarijn en tijm toe en bak kort.
- 5
Blus af met witte wijn en laat even inkoken.
- 6
Voeg de lamsbouillon toe. Breng aan de kook.
- 7
Zet het vuur laag en laat de stoofpot met deksel 45-60 minuten sudderen, tot het vlees gaar is.
- 8
Breng op smaak met zout en peper.
