40 mintijd
Makkelijkmoeilijkheid
4Porties
—Beoordeling
Snelle Grijze Garnalenkroketjes
70% authentiek · Belgisch
Een vereenvoudigde versie van de klassieke garnalenkroket, perfect voor een snelle lunch of lichte maaltijd.
Beoordeel dit recept
Kies 1 tot 5 sterren. Elk recept kan één keer worden beoordeeld.
Nog geen beoordelingen.
Ingrediënten
- Grijze garnalen200g
- Gekookte aardappelen200g
- Mayonaise3 el
- Verse peterselie2 el, fijngehakt
- Citroensap1 tl
- Zoutnaar smaak
- Zwarte pepernaar smaak
- Eieren (voor paneerlaag)2
- Paneermeel100g
- Frituurolievoor frituren
Stappen
- 1
Pel en hak de garnalen grof. Prak de gekookte aardappelen fijn.
- 2
Meng de geprakte aardappelen met de gehakte garnalen, mayonaise, peterselie, citroensap, zout en peper.
- 3
Vorm kleine, iets plattere kroketjes van het mengsel.
- 4
Klop de eieren los. Zet twee borden klaar: één met ei, één met paneermeel.
- 5
Haal elke kroket door het ei en vervolgens door het paneermeel.
- 6
Verhit de frituurolie tot 170°C. Frituur de kroketjes goudbruin en krokant (ongeveer 3 minuten).
- 7
Laat uitlekken op keukenpapier en serveer direct.
