45 mintijd
Gemiddeldmoeilijkheid
4Porties
—Beoordeling
Klassieke Zwitserse Rösti
Traditioneel gerecht · Zwitsers
De authentieke Zwitserse rösti, gemaakt van geraspte aardappelen die krokant gebakken worden tot een gouden schijf. Een eenvoudig maar heerlijk gerecht, perfect als bijgerecht of lichte maaltijd.
Beoordeel dit recept
Kies 1 tot 5 sterren. Elk recept kan één keer worden beoordeeld.
Nog geen beoordelingen.
Ingrediënten
- Grote aardappelen (vastkokend)1 kg
- Boter of reuzel4 el
- Zoutnaar smaak
- Zwarte pepernaar smaak
Stappen
- 1
Schil de aardappelen en rasp ze grof.
- 2
Knijp zoveel mogelijk vocht uit de geraspte aardappelen.
- 3
Meng de geraspte aardappelen met zout en peper.
- 4
Verhit de boter of reuzel in een grote koekenpan op middelhoog vuur.
- 5
Voeg de aardappelen toe aan de pan en druk ze aan tot een egale laag.
- 6
Bak de rösti ongeveer 10-15 minuten per kant, tot deze goudbruin en krokant is.
- 7
Keer de rösti voorzichtig om met behulp van een bord of deksel.
- 8
Serveer direct.
