Oliebollen met Appel en Kaneel
80% authentiek · Nederlands
Een creatieve twist op de klassieke oliebol, verrijkt met stukjes appel en een vleugje kaneel voor extra smaak en textuur.
Beoordeel dit recept
Kies 1 tot 5 sterren. Elk recept kan één keer worden beoordeeld.
Nog geen beoordelingen.
Ingrediënten
- tarwebloem400 gram
- melk400 ml
- verse gist15 gram
- suiker40 gram
- eieren2
- zout1 theelepel
- appel1
- kaneel1 theelepel
- frituurolieveel
- poedersuikernaar smaak
Stappen
- 1
Verwarm de melk lauwwarm. Los de gist en 1 eetlepel suiker op in de melk. Laat 10 minuten staan.
- 2
Meng in een grote kom de bloem, de rest van de suiker en het zout.
- 3
Schil de appel, verwijder het klokhuis en snijd in kleine blokjes. Meng de appelblokjes met de kaneel.
- 4
Klop de eieren los en voeg ze samen met het gistmengsel toe aan de bloem. Meng tot een glad beslag. Spatel de appel-kaneelmix erdoor.
- 5
Dek de kom af en laat het beslag op een warme plek 1 uur rijzen.
- 6
Verhit de frituurolie tot 180°C. Schep met twee lepels hoopjes beslag in de hete olie.
- 7
Frituur de oliebollen in ongeveer 6-8 minuten goudbruin en gaar. Keer ze halverwege.
- 8
Haal de oliebollen uit de olie en laat ze uitlekken op keukenpapier.
- 9
Bestrooi de afgekoelde oliebollen met poedersuiker.
