Appelcake met Speculaaskruiden en Karamel
60% authentiek · Fusion Nederlands
Een creatieve twist op de klassieke appelcake, verrijkt met de warme smaken van speculaaskruiden en een vleugje zelfgemaakte karamelsaus.
Beoordeel dit recept
Kies 1 tot 5 sterren. Elk recept kan één keer worden beoordeeld.
Nog geen beoordelingen.
Ingrediënten
- Appels (bijv. Goudreinet)3 stuks
- Bloem220 gram
- Boter150 gram
- Bruine suiker180 gram
- Eieren3
- Bakpoeder1 theelepel
- Speculaaskruiden1.5 theelepel
- Verse gember (geraspt)1 theelepel
- Karamelsaus (zelfgemaakt of gekocht)50 ml
- Zoutsnufje
Stappen
- 1
Verwarm de oven voor op 170°C. Vet een cakevorm in.
- 2
Schil de appels, verwijder de klokhuizen en snijd ze in dunne plakjes. Meng met een beetje citroensap (optioneel).
- 3
Klop de zachte boter met de bruine suiker tot een romig geheel.
- 4
Voeg de eieren één voor één toe, klop goed na elke toevoeging.
- 5
Meng bloem, bakpoeder, speculaaskruiden, gember en zout. Voeg dit geleidelijk toe aan het botermengsel.
- 6
Mix tot een glad beslag. Verdeel de helft van het beslag in de vorm.
- 7
Leg de helft van de appelplakjes op het beslag. Verdeel de rest van het beslag eroverheen.
- 8
Verdeel de resterende appelplakjes decoratief over de bovenkant.
- 9
Bak de cake 60-70 minuten in de oven. Controleer met een satéprikker.
- 10
Laat de cake iets afkoelen en besprenkel royaal met karamelsaus.
