35 mintijd
Gemiddeldmoeilijkheid
4Porties
—Beoordeling
Huzarensalade met Appel en Curry
60% authentiek · Nederlands (modern)
Een creatieve twist op de klassieke huzarensalade, met de toevoeging van frisse appel en een vleugje curry voor extra smaak.
Beoordeel dit recept
Kies 1 tot 5 sterren. Elk recept kan één keer worden beoordeeld.
Nog geen beoordelingen.
Ingrediënten
- Aardappelen400g
- Kipfilet (gekookt of gerookt), in blokjes150g
- Grote appel (bijv. Elstar), in kleine blokjes1
- Rozijnen30g
- Mayonaise120g
- Currypoeder1 theelepel
- Citroensap1 eetlepel
- Verse koriander of peterselie, gehakt1 eetlepel
- Zoutnaar smaak
- Zwarte pepernaar smaak
Stappen
- 1
Kook de aardappelen gaar, laat afkoelen en snijd in kleine blokjes.
- 2
Meng in een kom de aardappelblokjes, kipblokjes, appelblokjes en rozijnen.
- 3
Klop de mayonaise los met het citroensap, currypoeder, zout en peper.
- 4
Voeg de mayonaisedressing toe aan het aardappelmengsel en meng voorzichtig.
- 5
Roer de gehakte kruiden erdoor.
- 6
Serveer de salade, eventueel gegarneerd met extra kruiden of een paar extra rozijnen.
