45 mintijd
Makkelijkmoeilijkheid
4Porties
—Beoordeling
Klassieke Bietensalade met Geitenkaas
Traditioneel gerecht · Nederlands
Een tijdloze en verfrissende salade die de aardse zoetheid van bieten combineert met de romige textuur van geitenkaas, afgemaakt met een lichte vinaigrette.
Beoordeel dit recept
Kies 1 tot 5 sterren. Elk recept kan één keer worden beoordeeld.
Nog geen beoordelingen.
Ingrediënten
- Gekookte bieten500g
- Zachte geitenkaas150g
- Olijfolie extra vierge4 el
- Witte wijnazijn2 el
- Verse dille2 el, fijngehakt
- Zoutnaar smaak
- Zwarte pepernaar smaak
- Walnoten (optioneel)50g, geroosterd
Stappen
- 1
Snijd de gekookte bieten in blokjes van ongeveer 1-2 cm.
- 2
Verkruimel de geitenkaas.
- 3
Maak de vinaigrette: klop de olijfolie, witte wijnazijn, zout en peper door elkaar.
- 4
Meng de bieten voorzichtig met de vinaigrette.
- 5
Schep de salade op een serveerschaal of individuele borden.
- 6
Verdeel de verkruimelde geitenkaas en de fijngehakte dille over de salade.
- 7
Voeg eventueel geroosterde walnoten toe voor extra crunch.
