Snelle Karni Stobá
70% authentiek · Curaçaos (aangepast)
Een snellere versie van de klassieke Karni Stobá, met behoud van de kenmerkende smaken, maar met een kortere bereidingstijd.
Beoordeel dit recept
Kies 1 tot 5 sterren. Elk recept kan één keer worden beoordeeld.
Nog geen beoordelingen.
Ingrediënten
- Rundvlees (ossenhaas of biefstuk, in kleine blokjes)750g
- Uien1 grote
- Paprika (rood)1
- Tomatenblokjes (uit blik)400g
- Knoflook3 teentjes
- Tomatenpuree1 eetlepel
- Runderbouillon (instant)300 ml
- Witte azijn1 eetlepel
- Laurierblad1
- Zoutnaar smaak
- Zwarte pepernaar smaak
- Plantaardige olie2 eetlepels
Stappen
- 1
Snijd het rundvlees in kleine blokjes (ongeveer 2 cm). Kruid met zout en peper.
- 2
Verhit de olie in een pan op hoog vuur. Bak het vlees snel rondom bruin. Haal het vlees uit de pan en zet apart.
- 3
Voeg de gesnipperde ui en fijngehakte knoflook toe aan de pan. Bak kort.
- 4
Voeg de in stukjes gesneden paprika toe en bak 2 minuten mee.
- 5
Roer de tomatenpuree erdoor.
- 6
Voeg de tomatenblokjes, runderbouillon, azijn en laurierblad toe. Breng aan de kook.
- 7
Doe het vlees terug in de pan. Breng aan de kook, zet het vuur laag en laat 45-60 minuten sudderen, of tot het vlees gaar is.
- 8
Verwijder het laurierblad. Proef en breng op smaak met zout en peper.
- 9
Serveer direct.
