Snelle Kabritu Stobá
70% authentiek · Curaçaos-geïnspireerd
Een versnelde versie van de traditionele Kabritu Stobá, waarbij voorgesneden geitenvlees en kortere suddertijd worden gebruikt voor een sneller, maar nog steeds smaakvol resultaat.
Beoordeel dit recept
Kies 1 tot 5 sterren. Elk recept kan één keer worden beoordeeld.
Nog geen beoordelingen.
Ingrediënten
- Geitenvlees750g, in kleinere blokken
- Uien1, gesnipperd
- Knoflook3 teentjes, fijngehakt
- Paprika1/2, in blokjes
- Tomatenblokjes uit blik400g
- Aardappelen400g, geschild en in kleine blokjes
- Tomatenpuree1 eetlepel
- Kruidenmix voor stoofvlees1 eetlepel
- Bouillon (rund of groente)500 ml
- Olie1 eetlepel
- Zoutnaar smaak
- Zwarte pepernaar smaak
- Wateroptioneel, indien nodig
Stappen
- 1
Bestrooi het geitenvlees met zout en peper.
- 2
Verhit de olie in een stoofpan op middelhoog vuur. Bak het geitenvlees rondom bruin.
- 3
Voeg de uien en knoflook toe en bak tot de uien zacht zijn.
- 4
Roer de tomatenpuree en de kruidenmix erdoor en bak kort mee.
- 5
Voeg de tomatenblokjes, aardappelen en paprika toe.
- 6
Giet de bouillon erbij. Breng aan de kook.
- 7
Zet het vuur laag, dek de pan af en laat 60-75 minuten sudderen, of tot het vlees en de aardappelen gaar zijn. Roer af en toe en voeg water toe indien nodig.
- 8
Proef en breng op smaak met zout en peper.
- 9
Serveer heet.
