Klassieke Macaroni Ovenschotel
Traditioneel gerecht · Nederlands
Een heerlijke, romige en hartige ovenschotel met macaroni, ham, kaas en een bechamelsaus. Een echte klassieker die bij iedereen in de smaak valt.
Beoordeel dit recept
Kies 1 tot 5 sterren. Elk recept kan één keer worden beoordeeld.
Nog geen beoordelingen.
Ingrediënten
- Macaroni300 gram
- Ham, in blokjes200 gram
- Geraspte kaas (bijv. Goudse)150 gram
- Boter50 gram
- Bloem50 gram
- Melk750 ml
- Ui, fijngehakt1 stuk
- Nootmuskaatsnufje
- Zoutnaar smaak
- Zwarte pepernaar smaak
Stappen
- 1
Kook de macaroni al dente volgens de aanwijzingen op de verpakking. Giet af en zet apart.
- 2
Smelt de boter in een steelpan op middelhoog vuur. Voeg de bloem toe en roer tot een gladde roux ontstaat. Laat dit 1 minuut zachtjes pruttelen.
- 3
Voeg geleidelijk de melk toe terwijl je constant blijft roeren om klontjes te voorkomen. Breng aan de kook en laat de saus indikken tot een bechamelsaus.
- 4
Voeg de fijngehakte ui, nootmuskaat, zout en peper toe aan de saus. Roer goed door.
- 5
Verwarm de oven voor op 180°C.
- 6
Meng de gekookte macaroni, de hamblokjes en de helft van de geraspte kaas door de bechamelsaus.
- 7
Giet het mengsel in een ingevette ovenschaal.
- 8
Bestrooi de bovenkant met de overgebleven geraspte kaas.
- 9
Bak de ovenschotel in de voorverwarmde oven gedurende 25-30 minuten, of tot de bovenkant goudbruin en bubbelend is.
