Klassieke Rundvlees Burrito
Traditioneel gerecht · Mexicaans
Een authentieke en vullende rundvlees burrito, gevuld met gekruid gehakt, bonen, rijst en salsa, gewikkeld in een zachte tortilla.
Beoordeel dit recept
Kies 1 tot 5 sterren. Elk recept kan één keer worden beoordeeld.
Nog geen beoordelingen.
Ingrediënten
- Rundvlees gehakt500g
- Grote bloem tortilla's4
- Zwarte bonen (uit blik, uitgelekt)400g
- Mexicaanse rijst200g
- Ui, fijngehakt1
- Knoflook, fijngehakt2 teentjes
- Tomatenblokjes (uit blik)400g
- Chilipoeder2 tl
- Komijnpoeder1 tl
- Paprikapoeder1 tl
- Olijfolie2 el
- Zoutnaar smaak
- Zwarte pepernaar smaak
- Geraspte kaas (cheddar of Monterey Jack)100g
- Salsanaar smaak
- Zure roomnaar smaak
Stappen
- 1
Verhit de olijfolie in een grote pan op middelhoog vuur. Voeg de ui toe en bak tot deze zacht is, ongeveer 5 minuten.
- 2
Voeg de knoflook toe en bak nog 1 minuut mee tot het geurig is.
- 3
Voeg het rundergehakt toe en bak het rul, waarbij je eventueel vet afgiet.
- 4
Voeg de tomatenblokjes, chilipoeder, komijnpoeder, paprikapoeder, zout en peper toe. Roer goed door en laat 10 minuten sudderen.
- 5
Voeg de zwarte bonen en de Mexicaanse rijst toe aan het gehaktmengsel. Roer goed door en verwarm nog 5 minuten.
- 6
Verwarm de tortilla's kort volgens de aanwijzingen op de verpakking.
- 7
Schep een royale portie van het gehaktmengsel op het midden van elke tortilla. Bestrooi met geraspte kaas.
- 8
Vouw de zijkanten van de tortilla naar binnen en rol vervolgens stevig op vanaf de onderkant om de burrito te sluiten.
- 9
Serveer de burrito's direct, gegarneerd met salsa en een klodder zure room.
