Klassieke Oven Spareribs
Traditioneel gerecht · Nederlands
Traditionele spareribs langzaam gegaard in de oven met een rijke, hartige marinade voor mals en smaakvol vlees.
Beoordeel dit recept
Kies 1 tot 5 sterren. Elk recept kan één keer worden beoordeeld.
Nog geen beoordelingen.
Ingrediënten
- Varkensspareribs1.5 kg
- Sojasaus100 ml
- Honing50 ml
- Bruine suiker50 g
- Knoflookpoeder1 el
- Uienpoeder1 el
- Paprikapoeder1 el
- Worcestersaus2 el
- Mosterd1 el
- Zoutnaar smaak
- Zwarte pepernaar smaak
- Water50 ml
Stappen
- 1
Verwarm de oven voor op 150°C.
- 2
Meng in een kom de sojasaus, honing, bruine suiker, knoflookpoeder, uienpoeder, paprikapoeder, worcestersaus en mosterd tot een marinade.
- 3
Dep de spareribs droog en bestrijk ze royaal met de marinade. Breng op smaak met zout en peper.
- 4
Leg de gemarineerde spareribs in een braadslede. Voeg 50 ml water toe aan de bodem van de braadslede.
- 5
Dek de braadslede af met aluminiumfolie en plaats in de voorverwarmde oven.
- 6
Laat de spareribs 2.5 tot 3 uur sudderen, of tot ze gaar en mals zijn.
- 7
Verwijder de laatste 30 minuten de folie om de spareribs te laten karamelliseren. Bestrijk eventueel nogmaals met wat marinade.
- 8
Haal de spareribs uit de oven en laat ze 10 minuten rusten voordat je ze serveert.
