45 mintijd
Gemiddeldmoeilijkheid
4Porties
—Beoordeling
Klassieke Turkse Köfte
Traditioneel gerecht · Turks
De authentieke Turkse köfte, gemaakt met lams- en rundvlees, ui, knoflook, en kruiden, gegrild tot perfectie. Een tijdloos gerecht dat de harten van velen verovert.
Beoordeel dit recept
Kies 1 tot 5 sterren. Elk recept kan één keer worden beoordeeld.
Nog geen beoordelingen.
Ingrediënten
- Lamsgehakt250 gram
- Rundgehakt250 gram
- Geraspte ui1 middelgrote
- Knoflook, fijngehakt2 teentjes
- Verse peterselie, fijngehakt2 eetlepels
- Paneermeel2 eetlepels
- Ei1
- Komijnpoeder1 theelepel
- Paprikapoeder1 theelepel
- Zoutnaar smaak
- Zwarte pepernaar smaak
- Olijfolievoor grillen
Stappen
- 1
Meng in een grote kom het lams- en rundgehakt, de geraspte ui, knoflook, peterselie, paneermeel, ei, komijnpoeder, paprikapoeder, zout en peper. Kneed goed tot een samenhangend mengsel.
- 2
Vorm het gehaktmengsel tot kleine, ovale köfte (gehaktballetjes).
- 3
Verhit een grillpan of barbecue met wat olijfolie. Grill de köfte aan alle kanten gaar en goudbruin, ongeveer 8-10 minuten.
- 4
Serveer de klassieke Turkse köfte warm, eventueel met gegrilde groenten en een frisse salade.
