Klassieke Döner Kebab
Traditioneel gerecht · Turks
Een authentieke Döner Kebab met langzaam gegaard, gekruid lamsvlees, geserveerd in platbrood met verse groenten en saus.
Beoordeel dit recept
Kies 1 tot 5 sterren. Elk recept kan één keer worden beoordeeld.
Nog geen beoordelingen.
Ingrediënten
- Lamsbout1.5 kg
- Yoghurt200 ml
- Ui1 stuk
- Knoflook4 teentjes
- Komijnpoeder2 eetlepels
- Paprikapoeder1 eetlepel
- Oregano1 eetlepel
- Zoutnaar smaak
- Zwarte pepernaar smaak
- Platbrood (Pide)4 stuks
- Sla1/2 krop
- Tomaat2 stuks
- Komkommer1/2 stuk
- Rode ui1/2 stuk
- Knoflooksaus (yogurt-based)naar smaak
Stappen
- 1
Snijd het lamsvlees in dunne plakken. Meng de yoghurt, geraspte ui, gehakte knoflook, komijn, paprikapoeder, oregano, zout en peper in een kom. Marineer het lamsvlees hierin minimaal 4 uur, of liefst een nacht.
- 2
Rijg het gemarineerde vlees op een spies of stapel het dicht op elkaar op een verticale braadspit. Braad het vlees langzaam gaar, draaiend, tot het goudbruin en gaar is.
- 3
Snijd het gare vlees in dunne plakjes van de spies.
- 4
Verwarm het platbrood. Vul het platbrood met de gesneden döner, sla, tomaat, komkommer en rode ui.
- 5
Serveer met knoflooksaus.
