Kip in Honing-Mosterdsaus met Gebakken Appel
75% authentiek · Fusion Nederlands
Een creatieve twist op de klassieke kip in honing-mosterdsaus, waarbij de zoetheid van gebakken appel een heerlijke aanvulling vormt op de saus.
Beoordeel dit recept
Kies 1 tot 5 sterren. Elk recept kan één keer worden beoordeeld.
Nog geen beoordelingen.
Ingrediënten
- Kipfilet500 gram, in dikke plakken
- Boter3 eetlepels
- Appels2 stuks, stevig (bv. Elstar), in parten
- Honing3 eetlepels
- Grove mosterd2 eetlepels
- Kippenbouillon100 ml
- Verse tijmeen paar takjes
- Zoutnaar smaak
- Zwarte pepernaar smaak
Stappen
- 1
Bestrooi de kipfilet plakken met zout en peper.
- 2
Smelt 1 eetlepel boter in een koekenpan op middelhoog vuur. Bak de kipfilet aan beide kanten goudbruin en gaar. Haal de kip uit de pan en houd warm.
- 3
Voeg de overige 2 eetlepels boter toe aan dezelfde pan. Leg de appelparten in de pan en bak ze aan beide kanten goudbruin en zacht, ongeveer 5-7 minuten.
- 4
Haal de appels uit de pan en zet apart bij de kip.
- 5
Voeg de honing, grove mosterd en kippenbouillon toe aan de pan. Roer de aanbaksels los en breng de saus aan de kook. Laat 3 minuten sudderen tot de saus iets is ingedikt.
- 6
Voeg de kip en appels terug in de pan met de saus. Voeg de takjes tijm toe en warm alles nog 2 minuten door.
- 7
Verwijder de tijmtakjes voor het serveren. Serveer de kip met de gebakken appel en de honing-mosterdsaus.
