50 mintijd
Gemiddeldmoeilijkheid
4Porties
—Beoordeling
Kip Cordon Bleu met Mosterdkorst
80% authentiek · Duits-geïnspireerd
Een creatieve draai aan Kip Cordon Bleu met een smaakvolle korst van mosterd en paneermeel.
Beoordeel dit recept
Kies 1 tot 5 sterren. Elk recept kan één keer worden beoordeeld.
Nog geen beoordelingen.
Ingrediënten
- Kipfilet4 stuks
- Gekookte ham4 plakken
- Geraspte Emmentaler kaas100 gram
- Bloem100 gram
- Eieren2 stuks
- Paneermeel100 gram
- Dijonmosterd3 eetlepels
- Boter50 gram
- Olijfolie2 eetlepels
- Zoutnaar smaak
- Zwarte pepernaar smaak
Stappen
- 1
Klop de kipfilets plat tot ongeveer 1 cm dikte.
- 2
Beleg elke kipfilet met ham en Emmentaler kaas. Vouw dubbel en zet vast.
- 3
Bereid drie diepe borden voor: één met bloem, één met losgeklopte eieren, en één met paneermeel gemengd met de Dijonmosterd.
- 4
Haal de kip door de bloem, dan door het ei, en tot slot door het mosterd-paneermengsel.
- 5
Verhit boter en olie in een pan op middelhoog vuur.
- 6
Bak de kip cordon bleu aan elke kant goudbruin en gaar (ongeveer 6-8 minuten per kant).
- 7
Laat even rusten en serveer.
