Geschatte waarden door AI
Japchae met Zomerse Groenten
60% authentiek · Koreaanse Fusion
Een creatieve draai aan Japchae, waarbij traditionele ingrediënten worden gecombineerd met seizoensgebonden zomerse groenten voor een frissere smaak.
Ingrediënten
- Gordelnoedels (dangmyeon)200g
- Garnalen (gepeld en schoongemaakt)150g
- Courgette (julienne)1 medium
- Paprika (verschillende kleuren, julienne)1
- Kersentomaatjes (gehalveerd)100g
- Maïs (vers of uit blik)50g
- Knoflook (gehakt)2 teentjes
- Sojasaus3 eetlepels
- Sesamolie1.5 eetlepels
- Rijstazijn1 eetlepel
- Honing of ahornsiroop1 theelepel
- Zwarte pepernaar smaak
- Plantaardige olie2 eetlepels
- Verse basilicum (fijngesneden)klein handje
- Geroosterde sesamzaadjes1 theelepel
Stappen
- 1
Kook de gordelnoedels volgens de aanwijzingen op de verpakking. Spoel af met koud water en knip in kortere stukken.
- 2
Marineer de garnalen met een snufje zout, peper en 1 theelepel sojasaus. Laat 10 minuten staan.
- 3
Verhit 1 eetlepel olie in een wok of grote koekenpan op middelhoog vuur. Bak de courgette en paprika tot ze beetgaar zijn.
- 4
Voeg de knoflook en garnalen toe en bak tot de garnalen roze zijn.
- 5
Voeg de kersentomaatjes en maïs toe en bak nog 1 minuut.
- 6
Voeg de gekookte noedels toe aan de pan.
- 7
Meng in een kommetje de resterende sojasaus, sesamolie, rijstazijn, honing en zwarte peper. Giet dit over de noedels en groenten.
- 8
Meng alles goed door elkaar en bak nog 2-3 minuten tot alles goed is verwarmd.
- 9
Serveer de Japchae warm, bestrooid met verse basilicum en geroosterde sesamzaadjes.
Beoordeel dit recept
Kies 1 tot 5 sterren. Elk recept kan één keer worden beoordeeld.
Nog geen beoordelingen.
