Geschatte waarden door AI
Kip Adobo met Kokosmelk (Adobo sa Gata)
85% authentiek · Filipijns
Een rijke en romige variant van Kip Adobo, waarbij kokosmelk wordt toegevoegd voor een zachtere, luxueuzere textuur en smaak, typisch voor bepaalde Filipijnse regio's.
Ingrediënten
- Kippendijen1 kg
- Soja saus100 ml
- Rijstazijn80 ml
- Verse knoflook6 teentjes
- Zwarte peperkorrels1 theelepel
- Kokosmelk400 ml
- Water50 ml
- Plantaardige olie1 eetlepel
- Verse chilipeper (optioneel, voor garnering)1
Stappen
- 1
Marineer de kippendijen in soja saus, rijstazijn, geplette knoflook en zwarte peperkorrels gedurende 30 minuten.
- 2
Verhit plantaardige olie in een pan op middelhoog vuur en bak de kip aan alle kanten bruin.
- 3
Voeg de marinade, water en kokosmelk toe aan de pan.
- 4
Breng aan de kook, zet het vuur laag en laat sudderen met het deksel erop voor ongeveer 40-50 minuten, of tot de kip gaar is.
- 5
Verwijder het deksel en laat de saus nog 10-15 minuten inkoken tot deze iets dikker wordt en de kip goed bedekt is.
- 6
Garneer eventueel met fijngesneden verse chilipeper.
Beoordeel dit recept
Kies 1 tot 5 sterren. Elk recept kan één keer worden beoordeeld.
Nog geen beoordelingen.
