Regionale specialiteit

Een verfijnde en geurige Hyderabadi-stijl kip biryani, bereid met de 'dum pukht' methode (langzaam koken in een afgesloten pot) voor een ongeëvenaarde smaak en malsheid.

Kip, in stukken · Basmatirijst · Yoghurt · Gember-knoflookpasta

Een variant op de klassieke boerenkoolstamppot, verrijkt met de pittige smaak van mosterd en de zoute crunch van gebakken spekjes, wat een heerlijke regionale twist geeft.

Boerenkool · Aardappelen (kruimig) · Spekjes · Melk