Geschatte waarden door AI
Klassieke Kip Adobo
Traditioneel gerecht · Filipijns
De traditionele Filipijnse Kip Adobo, langzaam gestoofd in een hartige saus van sojasaus, azijn, knoflook en zwarte peperkorrels, wat resulteert in mals vlees met een rijke, complexe smaak.
Ingrediënten
- Kippendijen1 kg
- Soja saus120 ml
- Rijstazijn120 ml
- Knoflook8 teentjes
- Zwarte peperkorrels1 eetlepel
- Laurierblaadjes3
- Water60 ml
- Plantaardige olie2 eetlepels
- Suiker (optioneel)1 theelepel
Stappen
- 1
Marineer de kippendijen in soja saus, rijstazijn, geplette knoflook, zwarte peperkorrels en laurierblaadjes gedurende minimaal 30 minuten.
- 2
Verhit plantaardige olie in een grote pan of Dutch oven op middelhoog vuur.
- 3
Haal de kip uit de marinade (bewaar de marinade) en bak deze aan alle kanten goudbruin.
- 4
Voeg de gemarineerde saus, water en eventueel suiker toe aan de pan.
- 5
Breng aan de kook, zet het vuur laag, dek de pan af en laat sudderen gedurende 30-40 minuten, of tot de kip gaar en mals is.
- 6
Verwijder het deksel en laat de saus nog 5-10 minuten inkoken tot de gewenste dikte.
- 7
Verwijder de laurierblaadjes voor het serveren.
Beoordeel dit recept
Kies 1 tot 5 sterren. Elk recept kan één keer worden beoordeeld.
Nog geen beoordelingen.
