DishkinDishkin
Terug
Klassieke Chocolademousse
30 mintijd
Gemiddeldmoeilijkheid
4Porties
—Beoordeling
Voedingswaarde
450 kcalCalorieën
6 gEiwitten
30 gKoolhydraten
35 gVetten

Geschatte waarden door AI

ChocoladeDessert

Klassieke Chocolademousse

Traditioneel gerecht · Frans

Een rijke en luchtige chocolademousse, gemaakt met pure chocolade, eieren en slagroom voor een decadente dessertervaring.

Ingrediënten

Porties4
  • Pure chocolade (min. 70% cacao)200g
  • Eieren (gesplitst)3
  • Slagroom200ml
  • Suiker50g
  • Boter25g
  • Zout1 snufje

Stappen

  1. 1

    Smelt de chocolade au bain-marie met de boter. Laat iets afkoelen.

  2. 2

    Klop de eidooiers met de helft van de suiker tot een bleke, romige massa.

  3. 3

    Spatel de gesmolten chocolade door het eidooiermengsel.

  4. 4

    Klop de eiwitten stijf met een snufje zout. Voeg geleidelijk de rest van de suiker toe en klop tot glanzende pieken.

  5. 5

    Klop de slagroom lobbig.

  6. 6

    Spatel eerst 1/3 van de eiwitten door het chocolademengsel om het te versoepelen. Spatel daarna voorzichtig de rest van de eiwitten en de slagroom erdoor.

  7. 7

    Verdeel de mousse over 4 glazen of schaaltjes. Laat minimaal 2 uur opstijven in de koelkast.

  8. 8

    Garneer eventueel met cacaopoeder, chocoladeschaafsel of fruit.

Beoordeel dit recept

Kies 1 tot 5 sterren. Elk recept kan één keer worden beoordeeld.

Nog geen beoordelingen.

Recept delen

Vergelijkbare recepten

Misschien vind je deze Dishkin-recepten ook leuk.

Klassieke Citroenmousse
Traditioneel gerecht
DessertFrans

Klassieke Citroenmousse

Een fluweelzachte en verfrissende klassieke citroenmousse, gemaakt met verse citroensap, eidooiers, suiker en slagroom voor een perfecte balans tussen zoet en zuur.

30 min 350 kcal

Verse citroensap · Citroenschil (fijn geraspt) · Eidooiers · Suiker