Geschatte waarden door AI
Klassieke Kip-Tortillasoep
Traditioneel gerecht · Mexicaans-Amerikaans
Een rijke en hartige soep met malse kip, knapperige tortilla strips, en een smaakvolle bouillon, gegarneerd met verse ingrediënten.
Ingrediënten
- Kipfilet400g
- Kippenbouillon1.5 liter
- Tomatenblokjes (uit blik)400g
- Ui1 stuk
- Knoflook2 teentjes
- Maïs (uit blik of diepvries)150g
- Tortillachips100g
- Komijnpoeder1 theelepel
- Chilipoeder0.5 theelepel
- Verse koriandereen handvol
- Limoensapvan 0.5 limoen
- Olijfolie2 eetlepels
- Zoutnaar smaak
- Zwarte pepernaar smaak
- Wateroptioneel, voor consistentie
Stappen
- 1
Snijd de kipfilet in blokjes en bestrooi met zout en peper. Bak de kip in een grote soeppan met olijfolie tot deze gaar is. Haal de kip uit de pan en zet apart.
- 2
Snipper de ui en hak de knoflook fijn. Fruit de ui in dezelfde pan tot deze glazig is. Voeg de knoflook, komijnpoeder en chilipoeder toe en bak kort mee.
- 3
Voeg de kippenbouillon en tomatenblokjes toe aan de pan. Breng aan de kook en laat 10 minuten sudderen.
- 4
Voeg de maïs en de gebakken kip toe aan de soep. Verwarm nog 5 minuten.
- 5
Pureer eventueel een deel van de soep met een staafmixer voor een dikkere consistentie, of laat zoals hij is.
- 6
Roer het limoensap erdoor. Proef en breng verder op smaak met zout en peper.
- 7
Serveer de soep direct. Garneer elke kom met verse koriander en verkruimelde tortillachips.
Beoordeel dit recept
Kies 1 tot 5 sterren. Elk recept kan één keer worden beoordeeld.
Nog geen beoordelingen.
