Geschatte waarden door AI
Klassieke Witte Kipchili
Traditioneel gerecht · Mexicaans-Amerikaans
Een romige en hartige witte kipchili, boordevol kip, witte bonen en subtiele kruiden. Perfect voor een koude avond.
Ingrediënten
- Kipfilet500g
- Olijfolie2 eetlepels
- Ui1 grote, gesnipperd
- Knoflook3 teentjes, fijngehakt
- Groene chilipepers (bijv. Anaheim of Poblano)2, zaadjes verwijderd en fijngehakt
- Kippenbouillon1 liter
- Cannellini bonen (witte bonen)2 blikken (à 400g), afgespoeld en uitgelekt
- Roomkaas100g
- Komijnpoeder1 theelepel
- Korianderpoeder1 theelepel
- Oregano1/2 theelepel
- Zoutnaar smaak
- Zwarte pepernaar smaak
- Verse koriandervoor garnering
- Zure roomvoor garnering
Stappen
- 1
Kook de kipfilet in water met zout tot deze gaar is. Laat afkoelen en pluk of snijd in kleine stukjes.
- 2
Verhit de olijfolie in een grote pan of Dutch oven op middelhoog vuur. Fruit de ui tot deze zacht en glazig is, ongeveer 5-7 minuten.
- 3
Voeg de knoflook en gehakte groene chilipepers toe en bak 1 minuut mee tot het geurig is.
- 4
Giet de kippenbouillon erbij en breng aan de kook.
- 5
Voeg de uitgelekte witte bonen, komijn, koriander en oregano toe. Breng aan de sudder.
- 6
Roer de roomkaas erdoor tot deze volledig is gesmolten en de chili romig wordt.
- 7
Voeg de gekookte kip toe aan de pan.
- 8
Laat de chili nog minstens 15-20 minuten sudderen, zodat de smaken zich kunnen mengen. Breng op smaak met zout en peper.
- 9
Serveer de witte kipchili warm, gegarneerd met verse koriander en een schepje zure room.
Beoordeel dit recept
Kies 1 tot 5 sterren. Elk recept kan één keer worden beoordeeld.
Nog geen beoordelingen.
