Geschatte waarden door AI
Klassieke Kipenchilada-ovenschotel
Traditioneel gerecht · Mexicaans
Een rijke en smaakvolle ovenschotel met sappige kip, zachte tortilla's, een pittige chilisaus en romige kaas, gebakken tot perfectie.
Ingrediënten
- Kipfilet500g
- Tortilla's (maïs)8 stuks
- Chilisaus (enchilada saus)400ml
- Ui1 stuk
- Knoflook2 teentjes
- Geraspte kaas (cheddar of Monterey Jack)200g
- Kippenbouillon100ml
- Olijfolie2 eetlepels
- Komijnpoeder1 theelepel
- Korianderpoeder1 theelepel
- Zoutnaar smaak
- Zwarte pepernaar smaak
Stappen
- 1
Verwarm de oven voor op 190°C. Kook de kipfilet gaar in water met zout. Laat afkoelen en pluk of snijd in kleine stukjes.
- 2
Snipper de ui en hak de knoflook fijn. Fruit de ui en knoflook in olijfolie in een pan.
- 3
Voeg de kipstukjes, chilisaus, kippenbouillon, komijn en koriander toe. Breng aan de kook en laat 5 minuten sudderen.
- 4
Snijd de tortilla's in kwarten. Bedek de bodem van een ovenschaal met een laag tortilla-kwarten.
- 5
Schep de helft van het kipmengsel over de tortilla's. Herhaal met een laag tortilla's en het resterende kipmengsel.
- 6
Bestrooi de bovenkant royaal met geraspte kaas. Bak in de voorverwarmde oven gedurende 20-25 minuten, of tot de kaas gesmolten en goudbruin is.
- 7
Laat de ovenschotel 5 minuten rusten voor het serveren.
Beoordeel dit recept
Kies 1 tot 5 sterren. Elk recept kan één keer worden beoordeeld.
Nog geen beoordelingen.
