Geschatte waarden door AI
Klassieke Kip Kiev
Traditioneel gerecht · Oekraïens/Russisch
Een iconisch gerecht van kipfilet gevuld met kruidenboter, gepaneerd en goudbruin gebakken.
Ingrediënten
- Kipfilet4 stuks
- Ongezouten boter100 g
- Verse peterselie2 eetlepels, fijngehakt
- Verse dille1 eetlepel, fijngehakt
- Knoflookteen1, fijngehakt
- Bloem100 g
- Eieren2 stuks
- Paneermeel150 g
- Plantaardige olievoor frituren
- Zoutnaar smaak
- Zwarte pepernaar smaak
Stappen
- 1
Meng de zachte boter met de fijngehakte peterselie, dille, knoflook, zout en peper. Vorm er 4 kleine rolletjes van en laat ze stevig worden in de vriezer.
- 2
Snijd een diepe zak in elke kipfilet, zonder helemaal door te snijden. Vul elke zak met een bevroren kruidenboterrolletje.
- 3
Klop de eieren los in een kom. Zet drie aparte schalen klaar: één met bloem, één met de losgeklopte eieren, en één met paneermeel.
- 4
Haal elke gevulde kipfilet eerst door de bloem, dan door het ei en tot slot door het paneermeel. Zorg dat de kipfilet volledig bedekt is.
- 5
Verhit de olie in een diepe pan tot ongeveer 175°C. Frituur de gepaneerde kipfilets goudbruin en gaar, ongeveer 6-8 minuten per kant.
- 6
Laat de Kip Kiev uitlekken op keukenpapier en serveer direct.
Beoordeel dit recept
Kies 1 tot 5 sterren. Elk recept kan één keer worden beoordeeld.
Nog geen beoordelingen.
