Geschatte waarden door AI
Panna Cotta met Balsamico en Aardbeien
80% authentiek · Italiaans-geïnspireerd
Een creatieve draai aan de klassieke panna cotta, waarbij de zoetheid wordt gecontrasteerd met de lichtzure smaak van balsamicoazijn en verse aardbeien.
Ingrediënten
- slagroom500 ml
- suiker80 g
- gelatineblaadjes3
- vanille-extract1 tl
- balsamicoazijn (goede kwaliteit)50 ml
- honing2 el
- aardbeien250 g
- basilicumblaadjesenkele
Stappen
- 1
Week de gelatineblaadjes in koud water.
- 2
Verwarm de slagroom met de suiker en vanille-extract tot de suiker is opgelost. Niet laten koken.
- 3
Knijp de gelatine uit en los op in de warme room.
- 4
Giet het mengsel in 4 vormpjes en laat minimaal 4 uur opstijven in de koelkast.
- 5
Verwarm de balsamicoazijn met de honing in een klein pannetje. Laat zachtjes inkoken tot een stroperige glazuur.
- 6
Snijd de aardbeien in plakjes.
- 7
Stort de panna cotta op de borden. Besprenkel met de balsamicosiroop en garneer met de aardbeienplakjes en basilicumblaadjes.
Beoordeel dit recept
Kies 1 tot 5 sterren. Elk recept kan één keer worden beoordeeld.
Nog geen beoordelingen.
