Geschatte waarden door AI
Klassieke Panna Cotta
Traditioneel gerecht · Italiaans
Een zijdezachte, romige Italiaanse dessertklassieker, gemaakt met room, suiker en gelatine, vaak geserveerd met een fruitige coulis.
Ingrediënten
- slagroom500 ml
- suiker100 g
- gelatineblaadjes3
- vanillepeul1/2
- frambozen200 g
- citroensap1 el
Stappen
- 1
Week de gelatineblaadjes in koud water.
- 2
Schraap het merg uit de halve vanillepeul. Doe de slagroom, suiker en vanillemerg in een pan. Verwarm zachtjes tot de suiker is opgelost, maar laat niet koken.
- 3
Knijp de gelatineblaadjes uit en voeg ze toe aan de warme room. Roer tot de gelatine volledig is opgelost.
- 4
Haal de pan van het vuur. Verwijder eventueel de vanillepeul. Giet het mengsel in 4 kleine vormpjes of glaasjes.
- 5
Laat de panna cotta minimaal 4 uur (of een nacht) opstijven in de koelkast.
- 6
Pureer de frambozen met het citroensap. Zeef de puree om de pitjes te verwijderen voor een gladde coulis.
- 7
Serveer de panna cotta, eventueel omgekeerd op een bord, met de frambozencoulis.
Beoordeel dit recept
Kies 1 tot 5 sterren. Elk recept kan één keer worden beoordeeld.
Nog geen beoordelingen.
