Geschatte waarden door AI
Pittige Groene Shakshuka met Avocado
65% authentiek · Midden-Oosters / Fusion
Een creatieve twist op groene shakshuka, met de romigheid van avocado en een extra pittige kick van jalapeño.
Ingrediënten
- Spinazie150g
- Boerenkool100g
- Poblano peper1
- Jalapeño peper1
- Knoflook3 teentjes
- Verse koriander1 bosje
- Verse muntklein bosje
- Avocado1
- Olijfolie2 el
- Eieren6
- Zoutnaar smaak
- Zwarte pepernaar smaak
Stappen
- 1
Hak de knoflook fijn. Verwijder zaadjes van de poblano en jalapeño en hak ze fijn. Hak de koriander en munt grof. Snijd de avocado in blokjes.
- 2
Verhit de olijfolie in een koekenpan op middelhoog vuur. Fruit de knoflook, poblano en jalapeño tot ze zacht zijn.
- 3
Voeg de spinazie en boerenkool toe en laat slinken. Roer de helft van de koriander en munt erdoor.
- 4
Breng op smaak met zout en peper.
- 5
Maak kuiltjes in de saus en breek in elk kuiltje een ei. Dek de pan af en laat de eieren stollen op laag vuur (ongeveer 5-8 minuten).
- 6
Garneer met de resterende kruiden, de blokjes avocado en serveer direct.
Beoordeel dit recept
Kies 1 tot 5 sterren. Elk recept kan één keer worden beoordeeld.
Nog geen beoordelingen.
