Geschatte waarden door AI
Klassieke Groene Shakshuka
Traditioneel gerecht · Midden-Oosters
Een traditionele groene shakshuka met een rijke saus van verse kruiden en groenten, met gepocheerde eieren erin. Een heerlijk en voedzaam gerecht.
Ingrediënten
- Spinazie200g
- Boerenkool100g
- Groene paprika1
- Ui1
- Knoflook3 teentjes
- Verse koriander1 bosje
- Verse peterselie1 bosje
- Komijnpoeder1 tl
- Korianderpoeder1 tl
- Chilivlokken1/2 tl
- Olijfolie2 el
- Eieren6
- Zoutnaar smaak
- Zwarte pepernaar smaak
Stappen
- 1
Hak de ui en knoflook fijn. Snijd de groene paprika in kleine blokjes. Hak de koriander en peterselie grof.
- 2
Verhit de olijfolie in een koekenpan op middelhoog vuur. Fruit de ui en knoflook tot ze zacht zijn.
- 3
Voeg de groene paprika toe en bak enkele minuten mee.
- 4
Voeg de spinazie en boerenkool toe en laat slinken. Roer de komijn, korianderpoeder en chilivlokken erdoor.
- 5
Breng op smaak met zout en peper. Roer de helft van de verse kruiden erdoor.
- 6
Maak kuiltjes in de saus en breek in elk kuiltje een ei. Dek de pan af en laat de eieren stollen op laag vuur (ongeveer 5-8 minuten).
- 7
Garneer met de resterende verse kruiden en serveer direct.
Beoordeel dit recept
Kies 1 tot 5 sterren. Elk recept kan één keer worden beoordeeld.
Nog geen beoordelingen.
