Geschatte waarden door AI
Snelle Groene Shakshuka met Feta
70% authentiek · Midden-Oosters / Mediterraan
Een snelle versie van groene shakshuka, verrijkt met de zoute smaak van feta. Perfect voor een doordeweekse ochtend.
Ingrediënten
- Spinazie250g
- Courgette1
- Groene uien4
- Knoflook2 teentjes
- Verse korianderhalf bosje
- Verse peterseliehalf bosje
- Feta kaas100g
- Olijfolie1 el
- Eieren4
- Zoutnaar smaak
- Zwarte pepernaar smaak
Stappen
- 1
Snijd de courgette in kleine blokjes en de groene uien in ringen. Hak de knoflook, koriander en peterselie fijn.
- 2
Verhit de olijfolie in een koekenpan op middelhoog vuur. Bak de courgette en groene uien tot ze zacht zijn.
- 3
Voeg de knoflook toe en bak kort mee.
- 4
Voeg de spinazie toe en laat slinken. Roer de helft van de verse kruiden erdoor.
- 5
Breek de eieren in kuiltjes in de saus. Verkruimel de feta erover. Dek af en laat de eieren stollen op laag vuur (ongeveer 5-7 minuten).
- 6
Garneer met de resterende kruiden en serveer direct.
Beoordeel dit recept
Kies 1 tot 5 sterren. Elk recept kan één keer worden beoordeeld.
Nog geen beoordelingen.
