Geschatte waarden door AI
Shepherd's Pie met Kruidenpuree
80% authentiek · Brits
Een variant op Cottage Pie, traditioneel gemaakt met lamsgehakt (Shepherd's Pie), hier met een aardappelpuree verrijkt met verse kruiden.
Ingrediënten
- Lamsgehakt500g
- Uien1 grote
- Wortelen2 middelgrote
- Erwten (diepvries)150g
- Knoflook2 teentjes
- Lams- of runderbouillon300ml
- Tomatenpuree1 eetlepel
- Aardappelen1kg
- Boter50g
- Melk100ml
- Verse peterselie2 eetlepels, fijngehakt
- Verse bieslook1 eetlepel, fijngehakt
- Olijfolie2 eetlepels
- Zoutnaar smaak
- Zwarte pepernaar smaak
Stappen
- 1
Verwarm de oven voor op 190°C. Schil de aardappelen en kook ze gaar in gezouten water.
- 2
Verhit de olijfolie in een pan op middelhoog vuur. Bak de ui en wortelen tot ze zacht zijn, ongeveer 8 minuten.
- 3
Voeg de knoflook toe en bak nog 1 minuut mee.
- 4
Voeg het lamsgehakt toe en bak het rul.
- 5
Roer de tomatenpuree erdoor en bak 1 minuut mee.
- 6
Giet de bouillon erbij. Breng aan de kook, zet het vuur laag en laat 15 minuten sudderen.
- 7
Voeg de laatste 5 minuten de erwten toe. Breng de saus op smaak met zout en peper.
- 8
Giet de aardappelen af en stamp ze fijn met de boter en melk. Roer de fijngehakte peterselie en bieslook erdoor. Breng op smaak met zout en peper.
- 9
Schep de vleessaus in een ovenschaal. Verdeel de kruidenpuree eroverheen en strijk glad.
- 10
Bak in de voorverwarmde oven gedurende 25-30 minuten, tot de bovenkant goudbruin is.
Beoordeel dit recept
Kies 1 tot 5 sterren. Elk recept kan één keer worden beoordeeld.
Nog geen beoordelingen.
