Geschatte waarden door AI
Snel Zuurdesembrood (No-Knead)
70% authentiek · Modern Europees
Een snellere versie van zuurdesembrood die minder intensief kneden vereist, ideaal voor beginners.
Ingrediënten
- Actieve zuurdesemstarter75g
- Broodbloem400g
- Water300g
- Zout8g
Stappen
- 1
Meng starter, bloem en water in een kom. Dek af en laat 1 uur rusten.
- 2
Voeg zout toe en meng goed. Dek af en laat 4-6 uur rijzen op kamertemperatuur, met een paar 'stretch and folds' tijdens de eerste 2 uur.
- 3
Vorm het deeg voorzichtig en plaats het in een met bakpapier beklede rijsmand of kom. Dek af en laat 1-2 uur rijzen op kamertemperatuur of 8-12 uur in de koelkast.
- 4
Verwarm de oven voor op 230°C met een Dutch oven of bakplaat.
- 5
Bak het brood met deksel (indien Dutch oven) voor 30 minuten. Verwijder de deksel en bak nog 15-20 minuten tot goudbruin.
- 6
Laat volledig afkoelen.
Beoordeel dit recept
Kies 1 tot 5 sterren. Elk recept kan één keer worden beoordeeld.
Nog geen beoordelingen.
