45 mintijd
Makkelijkmoeilijkheid
4Porties
—Beoordeling
Voedingswaarde
380 kcalCalorieën
22 gEiwitten
25 gKoolhydraten
20 gVetten
Geschatte waarden door AI
Snelle Bobotie met Curry-Yoghurt
70% authentiek · Zuid-Afrikaans-geïnspireerd
Een vereenvoudigde versie van de klassieke bobotie, met een frisse curry-yoghurt topping in plaats van de traditionele eierlaag.
Ingrediënten
Porties4
- Rundgehakt500g
- Ui1 groot
- Knoflook1 teentje
- Currypoeder1.5 eetlepels
- Abrikozenjam1 eetlepel
- Rozijnen30g
- Amandelschilfers15g
- Yoghurt (naturel)200g
- Extra currypoeder1/2 theelepel
- Zoutnaar smaak
- Zwarte pepernaar smaak
Stappen
- 1
Fruit de fijngesneden ui en knoflook. Voeg het gehakt toe en bak rul.
- 2
Voeg currypoeder, abrikozenjam, rozijnen, amandelen, zout en peper toe. Meng goed.
- 3
Doe het gehaktmengsel in een ovenschaal.
- 4
Meng de yoghurt met een halve theelepel currypoeder. Verdeel dit over het gehakt.
- 5
Bak in een voorverwarmde oven op 190°C gedurende 20-25 minuten, tot de topping licht gekleurd is en het gehakt gaar.
Beoordeel dit recept
Kies 1 tot 5 sterren. Elk recept kan één keer worden beoordeeld.
Nog geen beoordelingen.
