30 mintijd
Makkelijkmoeilijkheid
4Porties
—Beoordeling
Voedingswaarde
180 kcalCalorieën
4 gEiwitten
12 gKoolhydraten
12 gVetten
Geschatte waarden door AI
Snelle Geroosterde Paprikasoep met Paprikapoeder
70% authentiek · Modern Europees
Een snelle versie van geroosterde paprikasoep, waarbij de geroosterde smaak wordt nagebootst met gerookt paprikapoeder. Ideaal voor een doordeweekse avond.
Ingrediënten
Porties4
- Rode paprika's (uit pot)400 g
- Ui1 middelgrote
- Knoflook2 teentjes
- Olijfolie1 eetlepel
- Groentebouillon750 ml
- Gerookt paprikapoeder1 eetlepel
- Zure roomvoor garnering
- Zoutnaar smaak
- Zwarte pepernaar smaak
Stappen
- 1
Pel en snipper de ui. Pel de knoflookteentjes.
- 2
Verhit de olijfolie in een pan op middelhoog vuur. Fruit de ui glazig, voeg de knoflook toe en bak kort mee.
- 3
Voeg de uitgelekte paprika's uit pot, groentebouillon en gerookt paprikapoeder toe. Breng aan de kook.
- 4
Pureer de soep met een staafmixer tot een glad geheel. Breng op smaak met zout en peper.
- 5
Serveer direct, gegarneerd met een klodder zure room en een snufje gerookt paprikapoeder.
Beoordeel dit recept
Kies 1 tot 5 sterren. Elk recept kan één keer worden beoordeeld.
Nog geen beoordelingen.
