Geschatte waarden door AI
Vispie met Kaas en Mosterd
60% authentiek · Fusion (Brits/Europees)
Een creatieve twist op de klassieke vispie, met een vleugje kaas en mosterd in de puree voor extra smaak.
Ingrediënten
- Witte visfilet (kabeljauw, schelvis)500g
- Aardappelen1kg
- Boter50g
- Bloem40g
- Visbouillon400ml
- Prei1
- Geraspte kaas (cheddar)50g
- Dijon mosterd1 el
- Verse bieslookklein bosje
- Zoutnaar smaak
- Zwarte pepernaar smaak
- Watervoor koken
Stappen
- 1
Schil de aardappelen en kook ze gaar. Giet af en stamp fijn. Meng er de boter, geraspte kaas, mosterd, zout en peper door tot een smaakvolle puree.
- 2
Snijd de vis in blokjes. Snijd de prei in dunne ringen.
- 3
Smelt 30g boter in een pan. Fruit de prei tot hij zacht is.
- 4
Voeg de bloem toe en roer goed. Bak 1 minuut mee.
- 5
Giet geleidelijk de visbouillon erbij, al roerend, tot een gladde saus ontstaat. Breng aan de kook en laat indikken.
- 6
Voeg de visblokjes toe aan de saus. Laat kort sudderen tot de vis net gaar is. Breng op smaak met zout en peper.
- 7
Giet het vismengsel in een ovenschaal.
- 8
Verdeel de kaas-mosterd puree over het vismengsel. Maak eventueel patronen met een vork.
- 9
Bak in een voorverwarmde oven op 190°C gedurende 25-30 minuten, of tot de bovenkant goudbruin is.
- 10
Bestrooi met verse gehakte bieslook voor het serveren.
Beoordeel dit recept
Kies 1 tot 5 sterren. Elk recept kan één keer worden beoordeeld.
Nog geen beoordelingen.
