Tacos

Wariacja na temat tacos birria z użyciem jagnięciny i dodatkiem wędzonego chili chipotle dla głębszego smaku.

łopatka jagnięca · suszone papryczki guajillo · suszone papryczki ancho · papryczki chipotle w sosie adobo

Uproszczona wersja tacos birria, wykorzystująca gotowy sos adobo i szybkie gotowanie mięsa.

łopatka wołowa · sos adobo z puszki · bulion wołowy · cebula, pokrojona w ćwiartki

Tradycyjne tacos z wolno gotowaną, aromatyczną wołowiną birria, podawane z pikantnym consomé do maczania.

łopatka wołowa · suszone papryczki guajillo · suszone papryczki ancho · pomidory

Kreatywna wariacja na temat tacos al pastor, gdzie wieprzowinę zastępuje się marynowanym kurczakiem, a tradycyjny ananas świeżym mango dla tropikalnego akcentu.

Pierś z kurczaka · Pasta al pastor · Sok z limonki · Olej roślinny

Tradycyjne tacos al pastor przygotowywane z marynowanej wieprzowiny pieczonej na pionowym rożnie, podawane z ananasem, cebulą i kolendrą.

Łopatka wieprzowa · Ancho chili · Guajillo chili · Achiote pasta