Zupa z Ciecierzycy z Wędzonym Tofem i Rozmarynem
60% autentyczne · Fusion
Kreatywna zupa z ciecierzycy z dodatkiem wędzonego tofu dla głębi smaku i aromatycznego rozmarynu.
Oceń ten przepis
Wybierz od 1 do 5 gwiazdek. Każdy przepis można ocenić tylko raz.
Brak ocen.
Składniki
- Ciecierzyca (sucha)200g
- Wędzone tofu150g
- Cebula1 sztuka
- Czosnek2 ząbki
- Bulion warzywny1.2 litra
- Świeży rozmaryn2 gałązki
- Jarmuż100g
- Oliwa z oliwek2 łyżki
- Sóldo smaku
- Pieprz czarnydo smaku
Kroki
- 1
Ciecierzycę namoczyć przez noc, następnie odcedzić i przepłukać. Gotować do miękkości (około 1-1.5 godziny). Odcedzić, zachowując około 0.5 litra wywaru.
- 2
Tofu pokroić w kostkę. Cebulę i czosnek drobno posiekać.
- 3
W garnku rozgrzać oliwę z oliwek. Zeszklić cebulę, dodać czosnek i smażyć minutę.
- 4
Dodać pokrojone wędzone tofu i smażyć, aż lekko się zarumieni.
- 5
Dodać ugotowaną ciecierzycę, bulion warzywny, zachowany wywar z ciecierzycy i gałązki rozmarynu.
- 6
Gotować na wolnym ogniu przez 15 minut.
- 7
Dodać posiekany jarmuż i gotować jeszcze 5 minut.
- 8
Doprawić solą i pieprzem do smaku. Usunąć gałązki rozmarynu przed podaniem.
- 9
Podawać gorącą.
