120 minczas
Średnitrudność
4Porcje
—Ocena
Tradycyjne Prażonki Śląskie
Danie tradycyjne · Polska (Śląsk)
Klasyczne śląskie prażonki, czyli duszona wieprzowina z ziemniakami i cebulą, doprawiona majerankiem. Danie jednogarnkowe, sycące i aromatyczne.
Oceń ten przepis
Wybierz od 1 do 5 gwiazdek. Każdy przepis można ocenić tylko raz.
Brak ocen.
Składniki
- Łopatka wieprzowa800 g
- Ziemniaki1 kg
- Cebula2 sztuki
- Majeranek2 łyżki
- Smak (bulion wieprzowy lub warzywny)200 ml
- Olej roślinny2 łyżki
- Sóldo smaku
- Pieprz czarnydo smaku
Kroki
- 1
Mięso pokrój w kostkę, dopraw solą i pieprzem.
- 2
Cebulę pokrój w piórka.
- 3
Ziemniaki obierz i pokrój w grubszą kostkę lub łódeczki.
- 4
W garnku o grubym dnie rozgrzej olej, obsmaż mięso z każdej strony na złoty kolor.
- 5
Dodaj cebulę i smaż, aż się zeszkli.
- 6
Dodaj ziemniaki, majeranek, sól i pieprz.
- 7
Zalej smakem (bulionem), wymieszaj.
- 8
Przykryj garnek i duś na małym ogniu przez około 1,5-2 godziny, aż mięso i ziemniaki będą miękkie. Mieszaj od czasu do czasu.
- 9
Podawaj gorące.
