Chłopski Garnek z Boczkiem i Grzybami
85% autentyczne · Polska
Wariacja na temat chłopskiego garnka z dodatkiem wędzonego boczku i leśnych grzybów, nadająca potrawie głębszy, bardziej wyrazisty smak i aromat.
Oceń ten przepis
Wybierz od 1 do 5 gwiazdek. Każdy przepis można ocenić tylko raz.
Brak ocen.
Składniki
- Boczek wędzony250g
- Grzyby leśne (świeże lub suszone)300g
- Ziemniaki700g
- Cebula2 szt.
- Czosnek3 ząbki
- Bulion mięsny400ml
- Śmietana 18%50ml
- Tymianek1 łyżeczka
- Olej roślinny (opcjonalnie)1 łyżka
- Sóldo smaku
- Pieprz czarnydo smaku
Kroki
- 1
Boczek pokrój w kostkę. Grzyby oczyść i pokrój (jeśli suszone, namocz wcześniej). Ziemniaki obierz i pokrój w kostkę. Cebulę i czosnek posiekaj.
- 2
Na patelni wytop tłuszcz z boczku. Dodaj cebulę i smaż do zeszklenia. Dodaj czosnek i grzyby, smaż aż grzyby lekko się zarumienią.
- 3
Jeśli używasz, dodaj łyżkę oleju. Dodaj ziemniaki i tymianek. Wymieszaj.
- 4
Zalej wszystko bulionem. Dopraw solą i pieprzem.
- 5
Przełóż zawartość patelni do garnka lub brytfanny. Duś pod przykryciem na małym ogniu przez około 1 godzinę, aż ziemniaki będą miękkie.
- 6
Pod koniec gotowania dodaj śmietanę, wymieszaj i podgrzewaj chwilę.
- 7
Podawaj gorące, posypane świeżym tymiankiem lub koperkiem.
