90 minczas
Średnitrudność
4Porcje
—Ocena
Tradycyjna Zupa Ogórkowa
Danie tradycyjne · Polska
Klasyczna polska zupa ogórkowa na wywarze mięsnym z dodatkiem kwaśnych ogórków, ziemniaków i marchewki. Sycąca i aromatyczna.
Oceń ten przepis
Wybierz od 1 do 5 gwiazdek. Każdy przepis można ocenić tylko raz.
Brak ocen.
Składniki
- Mięso wołowe (np. szponder)300g
- Woda2l
- Ogórki kiszone400g
- Sok z ogórków kiszonych100ml
- Ziemniaki400g
- Marchew1 sztuka
- Pietruszka (korzeń)1/2 sztuki
- Seler (kawałek korzenia)kawałek
- Koperekpęczek
- Śmietana 18%100ml
- Masło1 łyżka
- Liść laurowy2 sztuki
- Ziele angielskie3 ziarna
- Sóldo smaku
- Pieprz czarnydo smaku
Kroki
- 1
Gotuj wywar z mięsa, liścia laurowego i ziela angielskiego. Po ok. 1,5 godziny wyjmij mięso, pokrój na kawałki.
- 2
Obierz i pokrój w kostkę ziemniaki, marchew, pietruszkę i seler. Dodaj do wywaru i gotuj do miękkości.
- 3
Zetrzyj ogórki kiszone na grubych oczkach. Dodaj do zupy razem z sokiem z ogórków.
- 4
Gotuj jeszcze przez 10 minut.
- 5
Śmietanę zahartuj gorącą zupą, a następnie dodaj do garnka. Dopraw solą i pieprzem.
- 6
Posyp obficie posiekanym koperkiem przed podaniem. Podawaj z kawałkami mięsa.
