Chleb Bez Wyrabiania z Dodatkiem Ziół i Oliwkami
70% autentyczne · Śródziemnomorska / Polska
Aromatyczna odmiana chleba bez wyrabiania z dodatkiem suszonych ziół (np. rozmarynu, tymianku) i pokrojonych oliwek, nadająca mu śródziemnomorski charakter.
Oceń ten przepis
Wybierz od 1 do 5 gwiazdek. Każdy przepis można ocenić tylko raz.
Brak ocen.
Składniki
- Mąka pszenna chlebowa (typ 750)500g
- Woda370ml
- Sól10g
- Drożdże świeże5g
- Suszone zioła (np. rozmaryn, tymianek)2 łyżeczki
- Oliwki czarne, bez pestek, pokrojone100g
Kroki
- 1
W dużej misce wymieszaj mąkę, sól i drożdże.
- 2
Dodaj wodę i wymieszaj, aż powstanie luźne, lepkie ciasto. Dodaj zioła i oliwki, delikatnie wmieszaj.
- 3
Przykryj miskę i odstaw w ciepłe miejsce na 12-18 godzin do wyrośnięcia.
- 4
Delikatnie przełóż ciasto na posypany mąką blat. Uformuj luźny bochenek, starając się nie wyciskać oliwek.
- 5
Przełóż na papier do pieczenia.
- 6
Przykryj i pozostaw do ponownego wyrośnięcia na około 1-2 godziny.
- 7
Rozgrzej piekarnik do 230°C z garnkiem żeliwnym w środku.
- 8
Ostrożnie przełóż ciasto do gorącego garnka, przykryj i piecz przez 30 minut.
- 9
Zdejmij pokrywkę i piecz przez kolejne 15-20 minut, aż skórka będzie złocisto-brązowa.
- 10
Studź na kratce.
