Knedle ze śliwkami i kruszonką (wariacja regionalna)
70% autentyczne · Polska
Knedle ziemniaczane z dodatkiem twarogu, podane z chrupiącą kruszonką i owocami, inspirowane deserami z regionu Podhala.
Oceń ten przepis
Wybierz od 1 do 5 gwiazdek. Każdy przepis można ocenić tylko raz.
Brak ocen.
Składniki
- Ziemniaki700 g
- Twaróg półtłusty250 g
- Mąka pszennaok. 1.5 szklanki
- Jajko1 sztuka
- Śliwkiok. 15-20 sztuk
- Cukierdo smaku
- Sólszczypta
- Masłodo kruszonki i polania
- Mąka pszenna (na kruszonkę)100 g
- Cukier (na kruszonkę)50 g
Kroki
- 1
Ugotuj ziemniaki, przeciśnij przez praskę i ostudź.
- 2
Twaróg rozdrobnij widelcem. Połącz z przestudzonymi ziemniakami, jajkiem, solą i stopniowo dodawaj mąkę, wyrabiając ciasto.
- 3
Śliwki umyj, osusz, usuń pestki.
- 4
Z ciasta formuj placuszki, na środek połóż śliwkę, zlep brzegi.
- 5
W garnku zagotuj osoloną wodę. Gotuj knedle ok. 12-15 minut od wypłynięcia.
- 6
Przygotuj kruszonkę: wymieszaj mąkę, cukier i zimne masło, rozcierając palcami do uzyskania grudek. Podsmaż na suchej patelni na złoty kolor.
- 7
Podawaj gorące knedle polane roztopionym masłem i posypane kruszonką.
