40 minczas
Średnitrudność
4Porcje
—Ocena
Kotlety Schabowe z Pieczarkami
80% autentyczne · Polska
Wariacja na temat klasycznych kotletów schabowych, wzbogacona o farsz z podsmażonych pieczarek i cebuli.
Oceń ten przepis
Wybierz od 1 do 5 gwiazdek. Każdy przepis można ocenić tylko raz.
Brak ocen.
Składniki
- Schab wieprzowy bez kości4 plastry (ok. 150g każdy)
- Pieczarki200g
- Cebula1 mała
- Jajka2 sztuki
- Bułka tarta1 szklanka
- Mąka pszenna1/2 szklanki
- Olej roślinny do smażeniado smażenia
- Sóldo smaku
- Pieprz czarny mielonydo smaku
- Wodado ubicia mięsa
Kroki
- 1
Schab rozbić, doprawić solą i pieprzem. Na środku każdego plastra ułożyć farsz z podsmażonych pieczarek i cebuli.
- 2
Złożyć kotlet na pół, tworząc kieszonkę, lub przykryć drugim mniejszym plastrem schabu. Dokładnie zlepić brzegi.
- 3
Przygotować panierkę: mąka, jajka, bułka tarta.
- 4
Panierować złożone kotlety. Smażyć na rozgrzanym oleju na złoty kolor z obu stron.
- 5
Usmażone kotlety odsączyć z tłuszczu.
