Strogonow z Grzybów Leśnych
80% autentyczne · Wegetariańska/Europejska
Aromatyczna, wegetariańska wersja strogonowa, wykorzystująca bogactwo smaku grzybów leśnych. Idealna dla osób szukających alternatywy dla mięsa.
Oceń ten przepis
Wybierz od 1 do 5 gwiazdek. Każdy przepis można ocenić tylko raz.
Brak ocen.
Składniki
- Grzyby leśne (np. borowiki, kurki)600 g
- Cebula2 szt.
- Czosnek2 ząbki
- Masło30 g
- Olej roślinny2 łyżki
- Mąka pszenna1 łyżka
- Bulion warzywny250 ml
- Śmietana 18%150 ml
- Musztarda Dijon1 łyżeczka
- Sóldo smaku
- Pieprz czarny mielonydo smaku
- Tymianek świeży1 gałązka
- Natka pietruszkido dekoracji
Kroki
- 1
Grzyby oczyść i pokrój na mniejsze kawałki. Cebulę posiekaj, czosnek drobno posiekaj.
- 2
Na patelni rozgrzej olej i masło. Dodaj cebulę i smaż do zeszklenia. Dodaj czosnek i smaż jeszcze minutę.
- 3
Dodaj grzyby i tymianek. Smaż, aż grzyby będą miękkie i lekko zrumienione.
- 4
Posyp grzyby mąką, wymieszaj i smaż przez minutę.
- 5
Stopniowo wlewaj bulion warzywny, mieszając, aż sos zgęstnieje. Zagotuj.
- 6
Dodaj śmietanę i musztardę. Wymieszaj. Dopraw solą i pieprzem.
- 7
Gotuj na wolnym ogniu przez około 10 minut, aby smaki się połączyły. Usuń gałązkę tymianku.
- 8
Podawaj gorące, udekorowane natką pietruszki. Doskonale komponuje się z kaszą gryczaną lub pieczywem.
