Przybliżone wartości oszacowane przez AI
Chana Masala z Mleczkiem Kokosowym (Wersja Południowoindyjska)
80% autentyczne · Indyjska (Południowa)
Bogatsza i kremowa wersja Chana Masala z dodatkiem mleczka kokosowego, inspirowana kuchnią południowych Indii.
Składniki
- Ciecierzyca (cieciorka)400g (puszka lub ugotowana)
- Pomidory krojone400g (puszka)
- Cebula1 średnia
- Czosnek3 ząbki
- Imbir świeży1 cm kawałek
- Olej kokosowy2 łyżki
- Nasiona gorczycy1/2 łyżeczki
- Liście currykilka
- Kurkuma1/2 łyżeczki
- Kmin rzymski mielony1 łyżeczka
- Kolendra mielona1 łyżeczka
- Chili w proszku1/4 łyżeczki (lub do smaku)
- Mleczko kokosowe200ml
- Sóldo smaku
- Woda1/4 szklanki
- Świeże liście curry lub kolendrado dekoracji
Kroki
- 1
Ciecierzycę odsączyć, jeśli używasz z puszki. Cebulę, czosnek i imbir drobno posiekać.
- 2
Na patelni rozgrzać olej kokosowy. Dodać nasiona gorczycy i liście curry. Smażyć, aż gorczyca zacznie strzelać.
- 3
Dodać cebulę i smażyć do zeszklenia.
- 4
Dodać czosnek i imbir, smażyć przez minutę.
- 5
Dodać kurkumę, kmin rzymski, kolendrę mieloną i chili. Smażyć przez 30 sekund.
- 6
Dodać pomidory z puszki i ciecierzycę. Doprawić solą. Wymieszać.
- 7
Dolać mleczko kokosowe i wodę. Doprowadzić do wrzenia, a następnie zmniejszyć ogień i dusić pod przykryciem przez 20 minut.
- 8
Przed podaniem udekorować świeżymi liśćmi curry lub kolendrą.
Oceń ten przepis
Wybierz od 1 do 5 gwiazdek. Każdy przepis można ocenić tylko raz.
Brak ocen.
