Przybliżone wartości oszacowane przez AI
Klasyczny Kurczak Satay
Danie tradycyjne · Kuchnia Południowo-Wschodniej Azji
Tradycyjne szaszłyki z marynowanego kurczaka, grillowane i podawane z bogatym sosem orzechowym. Klasyczne danie kuchni azjatyckiej.
Składniki
- Pierś z kurczaka500g
- Mleczko kokosowe200ml
- Sos rybny2 łyżki
- Trawa cytrynowa1 łodyga, posiekana
- Czosnek3 ząbki, posiekane
- Imbir1 łyżeczka, starty
- Kurkuma1 łyżeczka
- Kolendra mielona1 łyżeczka
- Orzeszki ziemne, niesolone150g
- Chili w proszku1/2 łyżeczki
- Cukier brązowy1 łyżka
- Sok z limonki1 łyżka
- Olej roślinny2 łyżki
- Sóldo smaku
- Pieprz czarnydo smaku
Kroki
- 1
Pokrój kurczaka w kostkę ok. 2-3 cm. W misce wymieszaj mleczko kokosowe, sos rybny, trawę cytrynową, czosnek, imbir, kurkumę, kolendrę, chili, cukier brązowy i sok z limonki. Dodaj kurczaka, wymieszaj i marynuj przez co najmniej 30 minut (lub dłużej w lodówce).
- 2
Namocz patyczki do szaszłyków w wodzie przez 30 minut, aby się nie paliły podczas grillowania.
- 3
Nadziewaj zamarynowanego kurczaka na patyczki.
- 4
Przygotuj sos orzechowy: zmiksuj orzeszki ziemne z odrobiną wody, mleczka kokosowego, sosu rybnego, cukru i soku z limonki, aż uzyskasz gładką konsystencję. Podgrzej lekko.
- 5
Grilluj szaszłyki na rozgrzanym grillu lub patelni grillowej przez około 8-10 minut, obracając, aż kurczak będzie dobrze ugotowany i lekko przypieczony.
- 6
Podawaj gorące szaszłyki z sosem orzechowym, udekorowane świeżą kolendrą i posiekanymi orzeszkami ziemnymi.
Oceń ten przepis
Wybierz od 1 do 5 gwiazdek. Każdy przepis można ocenić tylko raz.
Brak ocen.
