Przybliżone wartości oszacowane przez AI
Lomo Saltado z Batatami i Kolendrą
80% autentyczne · Peruwiańska / Fusion
Wariacja na temat Lomo Saltado, gdzie tradycyjne frytki zastąpiono chrupiącymi frytkami z batatów, a całość wzbogacono o intensywny smak kolendry.
Składniki
- Polędwica wołowa500g
- Bataty400g
- Czerwona cebula1 duża
- Pomidory2 średnie
- Sos sojowy4 łyżki
- Sok z limonki2 łyżki
- Czosnek3 ząbki
- Kolendra świeżaduża garść
- Olej roślinny3 łyżki
- Sóldo smaku
- Pieprz czarnydo smaku
Kroki
- 1
Bataty obierz, pokrój w frytki, wymieszaj z 1 łyżką oleju, solą i pieprzem. Piecz w 200°C przez 25-30 minut.
- 2
Wołowinę pokrój w paski. Wymieszaj z połową sosu sojowego, czosnkiem, solą i pieprzem. Odstaw na 15 minut.
- 3
Cebulę pokrój w grube pióra, pomidory w ćwiartki.
- 4
Na patelni rozgrzej pozostały olej. Smaż wołowinę partiami na dużym ogniu, aż będzie rumiana. Odłóż.
- 5
Na tej samej patelni zeszklij cebulę. Dodaj pomidory i smaż przez 1-2 minuty.
- 6
Dodaj z powrotem wołowinę, upieczone frytki z batatów, resztę sosu sojowego i sok z limonki. Szybko wymieszaj.
- 7
Dodaj posiekaną kolendrę. Podawaj natychmiast.
Oceń ten przepis
Wybierz od 1 do 5 gwiazdek. Każdy przepis można ocenić tylko raz.
Brak ocen.
