30 minczas
Średnitrudność
4Porcje
—Ocena
Wartości odżywcze
420 kcalKalorie
34 gBiałko
12 gWęglowodany
27 gTłuszcze
Przybliżone wartości oszacowane przez AI
Sola Meunière z Kaparami i Brązowym Masłem
80% autentyczne · Francuska / Włoska
Wariacja na temat Sola Meunière z dodatkiem pikantnych kaparów i bogatszego sosu z brązowego masła, nadającego głębszy smak.
Składniki
Porcje4
- Sola (płaty)4 sztuki
- Mąka pszenna100 g
- Masło120 g
- Kapar2 łyżki
- Cytryna1 sztuka
- Natka pietruszki1/2 pęczka
- Sóldo smaku
- Pieprz czarnydo smaku
Kroki
- 1
Płaty soli opłukać, osuszyć, doprawić solą i pieprzem.
- 2
Płaty obtoczyć w mące.
- 3
Na patelni rozgrzać połowę masła na średnim ogniu.
- 4
Smażyć płaty soli po 3-4 minuty z każdej strony na złoty kolor.
- 5
Usmażone płaty soli przełożyć na talerze.
- 6
Na tej samej patelni rozpuścić pozostałe masło, aż nabierze orzechowego aromatu i brązowego koloru.
- 7
Dodać kapary, sok z połowy cytryny i posiekaną natkę pietruszki. Wymieszać.
- 8
Sosem polać ryby. Podawać z ćwiartkami cytryny.
Oceń ten przepis
Wybierz od 1 do 5 gwiazdek. Każdy przepis można ocenić tylko raz.
Brak ocen.
