Przybliżone wartości oszacowane przez AI
Szarpana Wieprzowina po Meksykańsku z Chipotle i Ananasem
80% autentyczne · Meksykańska (Twist)
Wariacja na temat klasycznej szarpanej wieprzowiny, wzbogacona o pikantny smak papryczek chipotle w adobo i słodycz ananasa, tworząc złożony profil smakowy.
Składniki
- Łopatka wieprzowa1.2 kg
- Papryczki chipotle w sosie adobo3-4 szt. (posiekane)
- Sos adobo2 łyżki
- Ananas (świeży lub z puszki)1 szklanka (pokrojony)
- Cebula1 szt. (posiekana)
- Czosnek3 ząbki (posiekane)
- Bulion wołowy1 szklanka
- Sóldo smaku
- Czarny pieprzdo smaku
- Olej roślinny2 łyżki
Kroki
- 1
Dopraw łopatkę wieprzową solą i pieprzem.
- 2
W garnku rozgrzej olej roślinny. Dodaj posiekaną cebulę i czosnek, smaż do zeszklenia.
- 3
Dodaj posiekane papryczki chipotle i sos adobo. Smaż przez minutę.
- 4
Dodaj kawałki wieprzowiny i obsmaż z każdej strony.
- 5
Wlej bulion wołowy. Doprowadź do wrzenia, zmniejsz ogień, przykryj i duś przez 2.5-3 godziny, aż mięso będzie bardzo miękkie.
- 6
Dodaj pokrojony ananas i duś jeszcze przez 15 minut.
- 7
Wyjmij mięso, poszarp widelcem. Wymieszaj z sosem i ananasem w garnku.
- 8
Podawaj gorące, udekorowane świeżą kolendrą.
Oceń ten przepis
Wybierz od 1 do 5 gwiazdek. Każdy przepis można ocenić tylko raz.
Brak ocen.
